Ananászos káposztasaláta
30 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 50 dkg
savanyú káposzta, 1 kis doboz ananászbefőtt, 2 db savanyú alma, 1 nagy fej
vöröshagyma, 15 dkg főtt füstölt tarja vagy sonka (esetleg pár 757j98h izsi), 2 dl
majonéz, 0,5 dl ananászlé, 0,5 dl savanyúkáposzta-lé, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl
sűrű tejföl, ízlés szerint só és őrölt fehér bors, cukor
Először elkészítem a saláta mártását. A
majonézbe belekeverem az ananászlevet, a tejfölt és a savanyúkáposzta-levet,
majd hozzákeverem a megtisztított és szétzúzott fokhagymát, csipetnyi sót, az
őrölt fehér borsot és csipetnyi cukrot. A savanyú káposztát apróra vágom.
Hozzáteszem a megmosott, kicsumázott, de héjastul gyufaszálnyi csíkokra vágott
almát, a levétől lecsöpögtetett és ugyancsak vékony csíkokra vágott
ananászbefőttet, a megtisztított, hajszálvékony karikákra vagdalt, megsózott
vöröshagymát, valamint a felmetélt sonkát. A majonézes mártást rálocsolom, jól
összekeverem, és lefedve teszem a hűtőszekrénybe legalább fél napra, hogy az
ízei jól összeérjenek. Salátalevelekkel bélelt tálba öntöm és hidegen tálalom.
