Amerikai padlizsánsaláta
Hozzávalók: 2 szép
padlizsán, só, 3 szem bors, 1 babérlevél, 1 csokor kapor, a mártáshoz 1 gerezd
fokhagyma, 1-1 csapott kiskanál só és bazsalikom, késhegynyi őrö 313c22d lt bors,
kiskanál oregano (vagy vadmajoránna), 1 csésze borecet
Műanyag késsel
meghámozzuk, kockákra vágjuk a padlizsánt, és a borssal, babérlevéllel,
kaporral meg sóval ízesített forró vízbe rakjuk. Fedő alatt 10 percig
forraljuk, majd leszűrve üvegbe töltjük. Közben összekeverjük a mártáshoz
valókat egy kevés főzővízzel, a padlizsánra öntjük, majd az üveget lekötjük.
Másnapig hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Lé nélkül tálaljuk,
mert önmagában is elég savanyú.
