Almás-sajtos hagymasaláta
10 dkg trappista
sajt egy darabban, 2 nagy, savanykás (borízű) alma, 3 nagy fej lilahagyma, 4
evőkanál olaj, 838d32i 1 csapott evőkanál mustár, késhegynyi curry por, ízlés szerint
citromlé, törött fehér bors, só, cukor
Az olajat a
citromlével és a mustárral simára keverem, majd csak annyi vízzel hígítom, hogy
az öntet egy decinél ne legyen több. Ezután jó ízesre fűszerezem a borssal,
sóval, cukorral, curry porral. A sajtot és a megmosott, kicsumázott, héjas almát
az almareszelő legdurvább fokán lereszelem, vagy pedig egészen vékony csíkokra
vágom. Az öntetbe gyorsan beleforgatom, hogy az alma ne barnulhasson meg. A
megtisztított lilahagymát. vékony karikákra, a karikákat pedig nagyon apró
kockákra metélem, és megsózom. 15 perc múlva (kinyomkodás nélkül!) hozzáteszem
a salátához. Az egészet jól átforgatom, és lefedve, néhány órára beteszem a
hűtőszekrénybe. Remek étvágycsináló!
