Almasaláta Frank módra
15 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 3 szép,
nagy savanyú alma, 2 csokor zöldhagyma, zöld szárával együtt, 5-6 friss, zsenge
zeller 111g65b szár, 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál mustár, citromlé és cukor, ízlés
szerint, csipetnyi só és őrölt fehér bors
Először a páclevet
készítem el. Az olajat, a mustárt, a sót, az őrölt fehér borsot, a citromlevet
és csipetnyi cukrot összekeverem. A zöldhagymát tisztítás után szárával együtt
nagyon finomra vágom és megsózom (meg besózom!). Az almát megmosom, és héjastul
apró kockákra vágom. Rögtön rálocsolom a fűszeres levet, és jól átforgatom,
nehogy az alma megbarnuljon. Hozzáteszem a zöldhagymát, a megmosott és finomra
vágott zellerszárat, és üvegtálba téve jól átkeverem. Lefedve teszem a
hűtőszekrénybe, hogy az ízei összeérjenek.
