ült
sertéscsülök
Hozzávalók (2 személyre): 1 hátsó csülök, sertéscsont, só, 1 gerezd
fokhagym 525f52f a, zsír, víz.
Elkészítés: A börös vagy börtelenített csülköt sóval, és a
megtisztított fokhagymagerezddel bedörzsöljük. A serpenyöbe beletesszünk
néhány szétvágott sertéscsont darabot, rá a csülköt, kevés zsírral ujjmagasságra
vízzel leöntve a sütöbe toljuk. A pecsenyelével sürün locsolgatva,
egyszer megfordítva barnára sütjük. Amikor puhulni kezd, a börét, ha
rajtahagytuk körbevágjuk. Hasábburgonyát kínálunk hozzá.
