Tiroli túrós rétes 2.
(3/4 óra alatt
elkészíthetö)
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 10 dkg mazsola, 2 db tojás + 1 db tojás a
tészta kenéséhez, 535e46f 5-6 evökanál porcukor, 1/2 dl tejföl, 2 evökanál búzadara,
1 mokkáskanál örölt narancshéj, 1 mokkáskanál só, 1 doboz mirelit leveles
tészta
Elkészítés: A tehéntúrót szitán áttöröm. A mazsolát beleteszem a
habosra felvert tojásba, hozzáadom a porcukrot, a tejfölt, a búzadarát, a
narancshéjat, az áttört túrót és a sót, majd jól összekeverem. A felengedett
tésztát erösen lisztezett deszkán két részre vágom, és vékonyra kinyújtom.
Mindkét darab szélére egy csíkban felkenem a túrótölteléket. Szorosan
felcsavarom, a két végét kicsit benyomkodom, majd a tészta-rudakat
sütölemezre teszem. A tetejüket megkenem a felvert tojással, és
elömelegített sütöben szép sárgásbarnára sütöm. Még melegen
felszeletelem, de csak akkor tálalom, ha teljesen kihült.
