Sváb galuska
Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús, 1 dl olaj, 1 fej hagyma, 1 kanál
pirospaprika, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 2 tojás 121b14b , 15 dkg liszt, 2 dl tejföl,
só, törött bors.
Elkészítése: Egy kevés olajban az apróra vágott hagymát üvegesre
pároljuk. Rászórjuk a pirospaprikát, hozzáadjuk a darált húst, paradicsomot,
zöldpaprikát. Megsózzuk, borsozzuk, és egy kevés vizet aláöntve puhára
pároljuk. A lisztet, tojást egy kevés vízzel és sóval jól elkeverjük, és
forrásban lévö sós vízbe szaggatjuk. A megpuhult húsra szedjük,
elkeverjük, a tetejére terítjük a tejfölt, és tüzálló edényben, forró
sütöben átforrósítjuk
