Hozzávalók:
2 l zöldségleves, 1,25 kg érett paradicsom, 200 g örölt pattogatott
amaránt, 2,5 959c26j csipetnyi só, 2,5 csomag bazsalikom, 2,5 evökanál olaj
Elkészítése
A zöldséglevest megfözzük, a paradicsomot megmossuk és 2-3 percre a
forrásban lévö vízbe tesszük, majd kivesszük. Az
amaránt lisztet a lébe keverjük és az egészet kb. 5 percig
közepes lángon fözzük.
A paradicsomot meghámozzuk, majd kockára vágjuk. Hozzáadjuk a leveshez és 5 percig fözzük. Sóval és borssal ízesítjük.
A bazsalikomleveleket megmossuk és a levesbe szórjuk. Végül belekeverjük a zsiradékot és azonnal tálaljuk.
