Szoljanka

Szoljanka

Hozzávalók (6 személyre):

1,5 l marhahúsleves

20 dkg főtt marhahús (felkockázva)

20 dkg gluténmentes virsli (karikázva)

20 dkg főtt füstölt tarja (felkockázva)

20 dkg sós / ecet 919g62j es uborka

1 evőkanál paradicsompüré

1 evőkanál vágott petrezselyem

2 evőkanál vágott snidling

1 evőkanál kapribogyó

10-15 db olajbogyó

1 fej vöröshagyma

citromszeletek

1,5 dl tejföl

zsír / olaj

bors

só

Az apróra felkockázott vöröshagymát kevés forró zsiradékon üvegesre pároljuk, majd hozzákeverjük a paradicsompürét, s azzal pirítjuk egy-két percig. Hozzáadjuk a virslit és a tarját. Felöntjük a húslevessel, beletesszük a marhahúst is, sózzuk, borsozzuk, s felforraljuk.

Ekkor beleszórjuk a petrezselymet, a snidlinget, a kapribogyót, a felkarikázott olajbogyót és a felkockázott uborkát. Hozzákeverjük a tejfölt, de már csak úgy melegítjük, hogy ne forrjon fel.

Citromkarikákkal díszítve tálaljuk.