Scsí friss kaposztaval (orosz leves)

Scsí friss káposztával (orosz leves)

(egyszerűbb, mint amilyennek látszik)

Hozzávalók:

50 dkg sertéslapocka vagy sertéslapocka marharostélyossal vegyesen

1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld (és kapor)

gluténmentes ételízesítő

1/2 fej édeskáposzta

2-3 szál sárgarépa

2 szál fehérrépa

2 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

4 db közepes burgonya

sűrített paradicsom

2 evőkanál olaj

1/2 citrom leve

babérlevél

majonéz

tejföl

bors

só

A húst 3-4 l vízben sóval, borssal, fokhagymával és egy vöröshagymával puhára főzzük, majd kivesszük, és ha kihűlt, apró kockákra vágjuk.

Közben egy serpenyőben az olajon megdinszteljük a másik hagymát, hozzátesszük a karikákra vagy pálcikákra vágott zöldséget (a nagyságuktól függ), és pár percig együtt pirítjuk őket. Ezután meghintjük egy kávéskanálnyi pirospaprikával vagy hozzákeverünk 2 teáskanál paradicsompürét, és a fazékba öntjük.

Beletesszük a kockára vágott burgonyát, a babérlevelet, az ételízesítőt, s 10 perc múlva a csíkokra vágott káposztát. Még 10 percig lassú tűzön főzzük, hogy a káposzta is megpuhuljon, de kicsit ropogós maradjon. Belekeverjük a húst, a zöldfűszereket, a fél citrom levét, s elzárjuk a tüzet alatta. Tálaláskor 1-1 teáskanál tejfölt és majonézt teszünk a tányérunkba.