Pirított zsemlekocka
Nyersanyag. 1 db
egynapos zsemle vagy 5 dkg fehér kenyér, 1 dkg vaj vagy zsír.
Készítés: A zsemlét apró kockákra vagy
nagyon vékony 616b14g rudakra vágjuk. Kb. 11/2 literes lábasban megolvasztjuk a zsiradékot
és a felvágott zsemlekockát mérsékelt tűzön (gáztűzhelyen takaréklángon,
lángelosztón) állandó kevergetéssel szép aranysárgára pirítjuk. Piríthatjuk
sütőben is, zsírral megkent sütőlapon vagy alacsony peremű serpenyőn,
mérsékelt hőfokon. Sütőben zsír nélkül is megpiríthatjuk.
