Köménymagleves diétásan (vese- és májbetegeknek)
Nyersanyag. 1
személynek 1 g köménymag, 1 dkg vaj, 1 dkg liszt, 1 evőkanálnyi tejszín (csak
vesebetege 959h72j knek). Az orvos által előírt sómennyiség.
Készítés: A köménymagot mozsárban szétdörzsöljük és 2,5 dl
vízben forrni tesszük, 10 percig erősen forraljuk. A felolvasztott, de nem
felhevített vajba beletesszük a lisztet, és állandóan keverve, habzásig
hevítjük. Pirulnia nem szabad. Gyors keverés közben felöntjük a köménymagos
vízzel és átforraljuk. Átszűrjük, forrón tálaljuk.
