Frankfurti leves

Frankfurti leves

Hozzávalók:

40 dkg kelkáposzta

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

2 nagyobb burgonya

4-5 evőkanál olaj

3-4 db gluténmentes virsli

1 csokor petrezselyem

1,5 dl tejföl

majoránna

rizsliszt

bors

só

A finomra vágott vöröshagymát az olaj felén lepirítjuk. Hozzátesszük a zúzott fokhagymát, valamint a meghámozott és kis kockákra vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük majoránnával és finomra vágott petrezselyemmel. Felengedjük vízzel, és lassú tűzön főzzük.

Amikor a burgonya már félig megfőtt, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott kelkáposztát is.

Ha már az is majdnem kész, az olaj másik feléből kevés rizsliszttel rántást készítünk, tejföllel simára keverjük, s ezzel sűrítjük be a forrásban lévő levest. Még egyszer összeforraljuk.

A végén beletesszük az előzőleg pár csepp olajon megpirított virsli karikákat.