|
||
|
|||||||||||||||||||
Daragaluska I.
Nyersanyag. 1 tojás, 10 dkg búzadara, nem szükséges megsózni.
Készítés: A tojást szétválasztjuk, a fehérjét a habüstbe tesszük, a sárgáját féltojáshéjban hagyjuk és 818d39i a lemért darába állítjuk, hogy ki ne boruljon. A tojás fehérjét kemény habbá verjük, belekeverjük a sárgáját, óvatos keveréssel hozzáadjuk a darát és a forrásban levő levesbe mártott kiskanállal hosszúkás, egyenlő nagyságú galuskákat főzünk a levesbe. Lefedve, lassan forraljuk. Amint a galuskák átpuhultak, leszállnak a leves aljára. Vigyázzunk, hogy elegendő levesbe főzzük a galuskákat, mert ha a leves kevés, a galuska közepe kemény marad. Ha a tojás nagyobb, 1-2 dkg darával többet adunk hozzá. A leggyorsabban készülő, legkönnyebb daragaluska.
Találat: 7408