Brokkoli krémleves

Brokkoli krémleves

Hozzávalók:

fél fej brokkoli

1 db burgonya

1 szál sárgarépa

1 szál fehérrépa

2 db gluténmentes füstölthús kocka

2 evőkanál olaj / Liga margarin

1 marék pirított kenyérk 626d37g ocka

1 kisebb fej hagyma

vágott petrezselyem

pár csepp citromlé

2 kanál tejföl

só, bors

Forró olajban megpároljuk a kockára vágott hagymát, átforgatjuk rajta a felkarikázott sárgarépát és fehérrépát. Felöntjük 1,5 l vízzel.

Mikor felforrt, beletesszük az apró kockákra vágott burgonyát, a leveskockát, sózzuk, borsozzuk, majd 5-10 perc múlva beletesszük a brokkolit is. Még 15 percig főzzük lassú tűzön. Ezután tejfölt keverünk bele, és citromlével ízesítjük.

Mikor picit kihűlt, nem teljesen pépesre turmixoljuk. A tetejét megszórjuk vágott petrezselyemmel és pirított kenyérkockákkal.