Tejfölös Schär kenyér formaban sütve (tojas nélkül)

Tejfölös Schär kenyér formában sütve (tojás nélkül)

Hozzávalók:

280 g Schär B

20 g őrölt hajdina

1 kávéskanál ol 757c28h aj

1 kávéskanál só

12 g friss Budafoki élesztő

175 g tejföl

200 ml langyos víz

pici cukor (az élesztőhöz)

Az élesztőt a cukorral a langyos tejfölben felfuttatjuk. Közben a turmixgéppel jól összedolgozzuk az élesztős tejfölt és a többi hozzávalót, majd langyos vízbe mártogatott kanállal egy kiolajozott formába tesszük. A tetejét megkenjük olajjal, és addig hagyjuk kelni, míg a tészta fel nem jött a forma pereméig.

Ekkor betesszük az előmelegített gázsütőbe, és 10 percig 5-ös fokozaton, majd 30 percig 4-es fokozaton sütjük.

A sütőből kivéve egy rácsra tesszük a kész kenyeret, és megkenjük sós vízbe mártogatott ecsettel.

Csak akkor szeleteljük fel, ha már teljesen kihűlt!