SAJTOS CSIGA

SAJTOS CSIGA

Hozzávalók:

A tésztához: 25 dkg liszt, 25 dkg szitán áttört túró, 25 dkg kicsit puha vaj, 25

dkg krumplinyomón áttört krumpli 939e42j , 2 kiskanál só.

A töltelékhez: 20 dkg reszelt füstölt sajt, a kiskanál só, 1 kiskanál irölt

pirospaprika.

A tetejére: 1 tojás, 10 dkg olvadós sajt.

A tésztát tégalalap alakúra nyújtjuk. A reszelt füstöltsajtot, a sót és a pirospaprikát 1-2 evőkanál vízzel kenheti

krémmé keverjük. A sajtos keveréket széles pengéjű késsel egyenletesen elosztva a tészta tetejére kenjük. Ezután a tésztát az egyik oldalától kezdve szorosan feltekerjük. Az így kapott hengerből kb. 1 cm vastag karikákat vágunk, amiket vágott felületükre fektetve sütőpapírral bélelt tepsibe rendezünk. Tetejüket a villával felvert tojással megkenjük, és bőven megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt teljesen ráolvad, és itt-ott picit barnulni kezd.