KRUMPLIS KENYÉR

KRUMPLIS KENYÉR

Hozzávalók:

1 kg liszt, 1 kocka (5 dkg) éleszti, 3 evőkanál krumplipehely (vagy egy nagyobb fitt krumpli áttörve), 2 evőkanál szezámmag, 3 kiskanál só, fél liter langyos t 828c25i ej, 1 kiskanál cukor.

Elkészítés:

Egy tálkába öntjük a langyos tejet, beleszórunk egy kanálnyi lisztet és a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, aztán várunk, hogy az éleszti felfusson (a tej tetején halványbarna hab képződjön).

A többi lisztet beleszitáljuk egy nagy tálba, beleszórjuk a krumplipelyhet, a szezámmagot és sót, és

beleöntjük a felfutott tejes élesztőt. Összegyúrjuk a hozzávalókat. Ha nem áll össze, mert túl száraz, langyos vizet adunk hozzá. De csak apránként, nehogy túlságosan folyós legyen a tészta.

Addig gyúrjuk a tésztát, amíg az edény falától el nem válik. Aztán letakarjuk, és kelni hagyjuk, amíg a

tészta duplájára nem nő. A megkelt tésztából beolajozott kézzel négy egyforma nagyságú cipót

formázunk, a cipók tetejét éles késsel bevágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket, és 220 fokos

sütőben barnára sütjük.