KENYÉRLÁNGOS

KENYÉRLÁNGOS

Hozzávalók:

50 dkg tönkölybúza fehérliszt (de sima fehérlisztből is süthetjük), fél kocka (kb. 2-3 dkg) éleszti, 3 kiskanál só, 2 dl langyos tej, csipetnyi cukor, 2-3 gerezd reszelt fokhagyma, 3 evőkanál (olíva) olaj, szezámmag, napraforgómag, tökmag.

Elkészítés:

Egy kis tálkába langyos tejet öntünk, beleszórunk egy kanálnyi lisztet és egy csipet cukrot és

belemorzsoljuk az élesztőt, aztán várunk, hogy az élesztő felfusson (a víz tetején halványbarna

hab képződjön). A lisztet beleszitáljuk egy nagy tálba, beleszórjuk a sót, és beleöntjük a felfutott

élesztőt, az olajat, és belereszeljük a fokhagymát. Összegyúrjuk a hozzávalókat. Ha nem áll össze,

mert túl száraz, langyos tejet adunk még hozzá. De csak apránként, nehogy túlságosan folyós legyen

a tészta. Amikor összeállt, simára gyúrjuk. Aztán letakarjuk, és kelni hagyjuk, amíg a tészta duplájára

nem nő. A megkelt tésztából beolajozott kézzel hat egyforma nagyságú golyót formázunk. A

golyókat centi vastagságúra lapítjuk, a tetejüket megszórjuk a magvakkal és megsózzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket, és 220 fokos sütőben barnára sütjük.