|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
||||||||||||||||
GYORS LEVELES TÉSZTA
Hozzávalók:
30 dkg liszt, 25 dkg vaj, egy tojásfehérje, csipetnyi só, 6 evőkanál víz, 2 evőkanál ecet.
Elkészítés:
A liszttel egy mély tálban összemorzsoljuk a 949f53j vajjal, aztán gyors mozdulatokkal hozzágyúrjuk az többi hozzávalót.. A tésztát vékonyra nyújtjuk és feltekerjük. A tésztarudat négy egyforma magyságú darabra vágjuk, és egyenként kinyújtjuk, az így kapott részeket egymásra fektetjük, és a hűtőben húsz percig pihentetjük. Ezután a rétegezett tésztát vékonyra nyújtjuk, és attól függően dolgozunk tovább vele, hogy mit akarunk készíteni belőle.
Sajtos masnihoz megkenjük a tetejét villával felvert sós tojással, megszórjuk sajttal,
csíkokat vágunk belőle, és csavarunk néhányat a rudakon.
Sós-szezámmagos rudacskához szintén megkenjük a tészta tetejét sós tojással, jól
beszórjuk szezámmaggal, rudakat vágunk, esetleg megtekerjük őket.
Ezt a tésztát édes töltelékkel (dióval, mákkal, kakaóval...) is tölthetjük. Éppen úgy
használhatjuk fel, mint a hagyományos leveles tésztát.
Találat: 1788
