(E)mesés Schär kenyér formaban sütve (tojas nélkül)

(E)mesés Schär kenyér formában sütve (tojás nélkül)

Hozzávalók:

200 g Schär Mix B

4 púpozott evőkanál Fe-mini kenyérpor

2 púpozott evőkanál Emese ken 242h79c yérpor

1 púpozott evőkanál őrölt mag (hajdina + lenmag)

15 g friss Budafoki élesztő

kb. 70 ml langyos tej

300 ml langyos víz

1 evőkanál tejföl

1 evőkanál olaj

csipet só

Mixerrel nagyon alaposan összekeverjük a hozzávalókat. A sót és az olajat csak a keverés vége felé adjuk hozzá.

Egy olajjal kikent, szezámmaggal vagy tökmaggal megszórt, (felül) 30 cm x 11 cm-es szögletes formába tesszük vizes kanállal a masszát, majd elsimítjuk, és szotyival megszórjuk. (Erre azért van szükség, hogy a kelesztés során az alufólia ne ragadjon bele a masszába.)

Alufóliával letakarjuk, és meleg helyen kb. 40-45 percet kelesztjük.

Amikor a formából kezd kidagadni a kenyér, előmelegített 200°C-os sütőbe tesszük. 15-20 perc után 170°C-ra csökkentjük a hőfokot, így sütjük még 15 percig.

A formából kivéve a tetejét megkenjük olajjal.

Csak akkor szeleteljük fel, ha már teljesen kihűlt!