EGYSZERŰBB ÉS GYORSABB TÉSZTA A MALACKÁKHOZ

EGYSZERŰBB ÉS GYORSABB TÉSZTA A MALACKÁKHOZ

Hozzávalók:

25 dkg liszt, 25 dkg szitán áttört túró, 25 dkg kicsit puha vaj, 25 dkg krumplinyomón áttört krumpli (vagy ennek megfelelő mennyiségű krump 626h78g lipüré, krumplipehely), 2 kiskanál só.

A tetejére:

Egy villával felvert, kissé megsózott tojás, néhány feketebors vagy tökmag vagy napraforgómag a malackák szemének. Szükséges még három eltérő mérető pogácsaszaggató: egy nagyon nagy, egy közepes, egy kicsi + egy szívószál.

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, és 1-2 órára hűtőszekrénybe rakjuk.. Ezután a tésztát 11,5 cm vastagságúra nyújtjuk. A tésztából egyenlő számú korongot szaggatunk a legnagyobb és a legkisebb pogácsaszaggatóval

+ fele mennyiségű korongot a közepes szaggatóval. (Például 12 nagy körlapot, 6 közepeset és 12 kicsit.)

A nagy körlapokat sütipapírral bélelt tepsibe rakjuk és a tetejüket megkenjük a felvert sós tojással. (Ezek a malackafejek.) A közepes körlapokat négy egyforma körcikkre vágjuk. (Ezek lesznek a malackafülek.)

A legkisebb korongokra a szívószállal két-két lyukat fúrunk. (Ezek a malackaorrok.) A füleket és orrokat a nagy tésztakorongokra (malacfejekre) illesztjük. A füleket orrokat is megkenjük felvert tojással. Borsszemekből szemeket ragasztunk a malackáinknak.

(A pogácsaszaggatás után megmaradó tésztát újra összegyúrtam, és SAJTOS CSIGÁKAT sütöttem belőle.)

A malac-pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített 220 fokos

sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.