Cerbonas kenyér (tojas nélkül)

Cerbonás kenyér (tojás nélkül)

Hozzávalók:

350 g Cerbona szalagos lisztkeverék

22 g friss Budafoki élesztő

20 g margarin

csipet cukor

300 ml tej

kb. 50 ml víz

só

1. Egy 25 cm hosszú szilikonos kenyérformát vékonyan kikenünk margarinnal.

2. Az élesztőt 100 ml cukros tejben felfuttatjuk. Közben a keverőtálban kimérjük a többi hozzávalót, és meglangyosítjuk a maradék folyadékot.

3. Mikor az élesztő felfutott, az összes hozzávalót robotgéppel jól összedolgozzuk. A tésztát vízbe mártogatott kanállal a formába kanalazzuk, majd elegyengetjük.

4. Leborítjuk egy azonos méretű másik kenyérformával, és 30 percig kelni hagyjuk. (Jó nagyra megkel.)

5. Előmelegített sütőben erős lángon (gázsütőnél 5-ös fokozat) 10 percig sütjük, majd közepes lángon (4-es fokozat) még 30-35 percig.

6. A kész kenyeret rácsra tesszük, vizes ecsettel megkenjük, konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni.