Barbara kenyér formaban sütve (tojas nélkül)

Barbara kenyér formában sütve (tojás nélkül)

Hozzávalók:

250 g Barbara lisztkeverék (kenyér- és kelt tészták előállításához)

(őrölt kömény)

csipet cukor

100 ml tej

kb. 240 ml víz

20 gr friss Budafoki élesztő

só

Az élesztőt a cukorral és 2 evőkanál liszttel 100 ml langyos tejben robotgéppel csomómentesre keverjük, majd szobahőmérsékleten 15 percig kelesztjük.

A megmaradt lisztben elkeverjük a sót, őrölt köményt, ráöntjük az érett kovászt és a meglangyosított vizet, és robotgéppel csomómentesre keverjük.

Olajjal vagy margarinnal kikent formába tesszük, 10-15 percig kelesztjük, majd a szokásos módon kb. 40 perc alatt megsütjük. (Gázsütőben: 10 percig 5-ös, majd kb. 30 percig 4-es fokozaton.)

Csak akkor szeleteljük fel, ha már teljesen kihűlt!