|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Kacsamell gyömbéres sütőtökkel
Hozzávalók: 1 csomag pácolt kacsamell, (olaj, méz, sör, szója, só, bors)
1 üveg chuthey, 20 db sz 939h74j emes gesztenye, 20 dkg sütőtök, 5 dkg vaj
friss gyömbér, 3 dkg méz, só, 25 dkg gombás rizs, 1 csomag petrezselyemzöld
Karalábévájóval kis golyókat vágunk ki a sütőtökből. Serpenyőben mézet karamellizálunk, beletesszük a gyömbért, kicsit pirítjuk, s hozzáadjuk a sütőtököt és a gesztenyét. A pácolt kacsamellet felvágjuk, forró zsiradékba tesszük. Amikor kész, hozzáöntjük a ketchupos, mézes chutneyt.
Átpirítjuk.
Tálalásnál a rizs mellé kerül az emuragu, krizantémmal díszítjük.
Találat: 1352
