Kacsa Tarány módra
Hozzávalók: 1db kacsa, kb. 10 dkg dió, 1
doboz kínai gomba, 1-2 alma darabolt ananász, Ve 141d33b geta, só, bors, majoránna,
rozmaring,
2-3 deci száraz fehérbor
A kacsát feldarabolom (a mellét is
négyfelé), majd befűszerezem ízlés szerint só, Vegeta, majoránna, rozmaring,
só, bors) és állni hagyom fél napig. Tepsibe szétrakom úgy, hogy a szeletekre
vágott gombát, a darabolt ananászt, a diót és a szeletelt almát összekeverve
alárakom. Egy kis fűszert rakok rá, majd aláöntöm a fehérbort. Alufóliával
lefedem és kb. másfél-két óráig sütőben, párolom (addig, míg teljesen
megpuhul). Ezután levesszük a fóliát és a sütőt legnagyobb fokozatra, tesszük,
ezzel pirítjuk meg a bőrét.
