|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
||||||||||||||||||
Gesztenyés kacsasült
Hozzávalók: 1 fiatal kacsa, fél kg szelídgesztenye, 1 fej hagyma,
3 dkg vaj, 25 cl felfőzött leveskocka, tárkony, turbolyalevél, kakukkfű, majoránna, só, bors 141c26b .
Elkészítés:
Szedjük le a gesztenye héját. Dobjuk forrásban lévő vízbe. 3 perc múlva szedjük ki, csöpögtessük le és hámozzuk le a második héját. Pirítsuk meg vajon a vékonyra vágott hagymát. Ha már üveges, húzzuk félre, adjuk hozzá a gesztenyét, az apróra vágott fűszereket és egy kevés sót, borsot. Öntsük, a felfőzött leveskocka lébe, főzzük 10 percig, majd hagyjuk kihűlni.
Töltsük meg a kacsát a gesztenyével, majd varrjuk össze.
Kívülről szórjuk meg sóval, borssal.
Szúrjuk nyársra és grillsütőben, 175 C fokon süssük egy óra hosszat.
Találat: 6901
