Őszibarackbólé
Hozzávalók: 60 dkg öszibarack, 15 dkg
porcuko 959j94j r, 5 dl száraz fehérbor, 7 dl félédes pezsgö, 0.5 dl
öszibaracklikör
Elkészítés: A friss gyümölcsöt meghámozzuk, kimagozzuk, majd a mag
körül lévö részt kivágjuk, mert keserü szokott lenni. A barackokat
szeletekre vágjuk, és porcukorral rétegezve üvegtálba tesszük. Annyi bort
öntünk rá, hogy ellepje majd hütöszekrényben lefedve, egy napig állni
hagyjuk. Közvetlenül a fogyasztás elött öntjük rá a maradék bort és a
pezsgöt, végül hozzákeverjük az öszibaracklikört is. Jól
lehütve tálaljuk.
