Fagylaltos eperital
Hozzávalók: 40 dkg eper (nem baj, ha már nem szép, csak át kell
válogatni, nehogy rossz kerüljön az italba), 2 dl tejszín, 3 dl tej, 20 dkg
eperfagylalt, ízlés szerint porcuko 949b13j r vagy méz, fél citrom leve, csipet só.
Az epret gondosan megmosom, leszűröm és kicsumázom. Néhány szép szemet
félreteszek az ital díszítésére, a többit a robotgép turmixpoharába rakom, és a
citromlével szétzúzom, majd a passzírozó rúd segítségével átnyomom egy sűrű
szitán. Ezt a citromos epervelőt visszatöltöm a turmixpohárba, hozzáöntöm a
tejet, a tejszínt, az édesítőt és a sót. Addig keverem az italt, amíg egynemű,
habos nem lesz. (Előzőleg mindent tanácsos lehűteni.) Szélesebb szájú
üvegpoharakba osztom az eperitalt, a tetejére pedig ráhalmozok az
eperfagylaltból, amit a félretett eperrel díszítek.
