Zsiványpecsenye
fóliában, nyárson sütve
40 dkg sertéscomb,
20 dkg húsos szalonna, 4 nagy burgony 424h79e a, 4 nagy hagyma,
2 zöldpaprika, 1
mk. őrölt bors, só.
A sertéscombból
kis szeletkéket vágunk. A meghámozott burgonyát és hagymát felkarikázzuk. A
zöldpaprikából és a szalonnából nagyobb négyszögletes szeleteket vágunk.
Megsózzuk az alapanyagokat, és váltakozva nyársra húzzuk. Borssal körbehintjük és fóliába csavarjuk, a
fólia két végét jól összenyomjuk. Parázs felett, állandóan forgatva elkezdjük
sütni. Mikor a burgonya is megpuhult, levesszük a fóliát és rövid idő alatt színesre,
kissé ropogósra sütjük.
