|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Zsályás pulykaragu burgonyafedő alatt
Hozzávalók: 40 dkg pulykamell, 10 dkg császárszalonna, 20 dkg gomba
1 kisebb póréhagyma, 2 db zöldhúsú paprika, 2 evőkanál ol 656d39g aj
2 dl tejszín, 2 evőkanál liszt, 2 szál finomra vágott friss zsálya (helyettesíthetjük petrezselyemmel is), őrölt feketebors
KNORR Delikát Ételízesítő Szárnyasokhoz és sültekhez
A burgonyafedőhöz: 1 tasak KNORR Burgonyapüré (125 g), 2 db tojás
10 dkg trappista sajt, 1 csomó metélőhagyma, reszelt szerecsendió
őrölt fehérbors, só
Felhevített olajon megfuttatjuk a kockára vágott szalonnát és a karikára vágott póréhagymát, majd rátesszük a szép egyenletes darabokra vágott pulykahúst és gombát. Delikáttal, borssal ízesítjük, majd készre pároljuk. Mielőtt elkészül, hozzáadjuk az egyenletes darabokra vágott zöldpaprikát, zsályát (vagy petrezselymet), majd tejszínből és lisztből készült habarással sűrítve gyorsan készre forraljuk. Közben a leírás szerint elkészített burgonyapürét elkeverjük a tojással, reszelt sajttal, finomra vágott metélőhagymával. Szerecsendióval, borssal, sóval ízesítjük.
Az elkészült pulykaragut tűzálló tálba tesszük, a burgonyát a tetejére simítjuk, olajba mártott kanállal a szélen eligazítjuk, tetejére reszelt sajtot szórunk, majd forró sütőben a tetejét szépen megpirítjuk.
Találat: 1973
