Vagdalt
hal
Hozzávalók: 60 dkg hal filé (ponty, amur, hekk), 1 db száraz
zsemle, 2 evőkanál citromlé, 1 fej vöröshagyma, 1 tojás, só, fehérbors,
pir 838e42i ospaprika.
Elkészítése: A halfilét gondosan mossuk meg, vágjuk apróra és
locsoljuk meg 2 evőkanál citromlével, majd daráljuk le. A zsemlét áztassuk
vízbe, és a hagymát vágjuk apróra.
Keverjük
össze a ledarált halfilét a tojással, a kinyomott zsemlével és a hagymával.
Fűszerezzük sóval, fehérborssal és pirospaprikával, formáljuk kb. 8 db
hosszúkás halpogácsát. Egy lapos, nagyobb méretű tűzálló tálban rakjuk körbe a
pogácsákat, és szórjuk meg pirospaprikával. Tegyük a mikróba, és letakarva
süssük 15 percig. Félidőben a tálat 180 fokkal fordítsuk el. Pihentessük 3
percig, majd joghurtos mártással tálaljuk. A joghurtos mártás úgy készül, hogy
a joghurtba snidlinget és egy kevés sót keverünk.
