Töltött
krumpli Klemi módra
Hozzávalók: 1 kg krumpli, 30-40 dkg darált hús, 1-2 zsemlye, hagyma,
só, bors, 20 dkg Ráma, 3 dl tejföl, 1 dl tej.
A krumplikat hámozzuk 929g66j , és keresztbe vágjuk, a húsból fasírtkeveréket
készítünk de pirospaprika nélkül. A tál alját alaposan kikenjük, majd a
kettévágott krumplikat karalábévájóval kivájjuk úgy, hogy a kelyhek fala kb.
fél cm vastag legyen. A kivájt darabokat szétterítjük a tál alján, majd erre a
rétegre rászórjuk a Ráma felét, ezután lesózzuk. Most a törmelékre lerakjuk
szorosan egymás mellé a kelyheket. Mindegyik aljára kk-nyi Rámát teszünk, majd
sózzuk. Ezután a kelyhekbe szétosztjuk a húskeveréket, ha van maradék hús,
benyomkodjuk a kelyhek közé.
A tejfölt és a tejet összekeverjük és rálocsoljuk.
Sütési idő kb. 1 óra. Kiszedés előtt megszórhatjuk reszelt sajttal is.
Minden savanyúság jó hozzá.
