Töltött
csirkés alma
Hozzávalók: 8 szép, nagy, egyforma, piros
alma, 2 fött vagy sült csirkemell, 1 dl majonéz, 10 dkg reszelt
márványsajt, 1 kis fej v 131b12b öröshagyma, 1/2 citrom leve, ízlés szerint só.
Elkészítése: A kicsontozott csirkemellet ledarálom, vagy nagyon apróra
vágom. Hozzáteszem a majonézt, a reszelt sajtot és a megtisztított, lereszelt
vöröshagymát. Alaposan összedolgozom, és felhasználásig
hütöszekrényben tartom. Az almákat megmosom, letörülgetem, de nem
hámozom meg. Tetejükröl levágok egy "kalapot", majd kicsumázom.
Annyi almahúst vájok ki belölük, hogy csak egy cm-es faluk maradjon. 3 dl
vizet forralok, belecsavarom a citromlevet, és a kivájt almákat meg az
almaforgácsot beleteszem. Felforralom, majd leszüröm. Ha az alma szárazra
szikkadt, a forgácsokat nagyon apróra vágva belekeverem a majonézes-sajtos
krémbe. Szép, nagy üvegtálra egymás mellé ültetem a kivájt almákat, púposra
töltöm a krémet, majd visszaillesztem az almák "kalapját".
Hütöszekrénybe teszem. Jól lehütve kínálom. Kimagvalt fél
öszibarackokat is ily módon megtöltök a csirkekrémmel.
Elkészítési ideje: 50 perc
