Sovány vagdalt
Hozzávalók:
Egy felső pulykacomb vagy 60 dkg apróhús, 15 dkg füstölt szalonna, 2 zsemle, 1
v. hagyma, 1 alma, 1 tojás, 737e43h só, bors, 1-1 ek. mustár és citromlé, 1 cs. Vadászmártás.
A
pulykahúst a szalonna felével megdaráljuk. A zsemlét megáztatjuk. A darált húst
a reszelt v. hagymával, tojással, sóval, borssal, mustárral, citromlével, a
zsemlékkel alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a kockákra vágott almát.
Hosszú
cipóvá formáljuk, vékonyra szeletelt szalonnával körbe beborítjuk, és egy
tűzálló tálba fektetjük. Egy deci vízzel leöntjük, és előmelegített sütőben 45
percig sütjük. Főtt tésztával, párolt zöldséggel tálaljuk.
A
Maggi vadászmártást fél liter vízben föloldjuk, kevergetve 5 percig főzzük, és
kis tálkában a pecsenyéhez kínáljuk.
