SÜLT PAPRIKA
Hozzávalók 4
személyre 2 piros húsú paprika, 2 vastag húsú zöldpaprika,
1 evőkanál balzsamecet,
3 evőkanál olívaolaj, só, bors
A paprikákat
közepesen forró parázs fölött gyakran forg 242h75c atva addig sütjük, amíg a héj enyhén
szenesedni kezd (kb. 10 perc). Papírba csomagoljuk, és
5-10 percig állni
hagyjuk. A keletkező gőzben a héj elválik a hústól, így könnyen lehúzható. A
paprikákat félbevágjuk, a csutkáját és a magokat eltávolítjuk. A húsát 1 cm
széles csíkokra vágjuk. Balzsamecettel és olívaolajjal meglocsoljuk. Sózzuk, borsozzuk.
Melegen köretként, hidegen salátaként fogyasztjuk.
