SCSEVAPCICI
(délszláv étel)
Hozzávalók: 40 dkg
darált sertéshús, 40 dkg darált marhahús, 20 dkg darált birkahús, őrölt bors,
só
A húst kétszer
átdaráljuk, megsózzuk és megborsozzuk, egy nagyobb tálba tesszük és legalább 10
percig, gyúrjuk, majd egy órát pihentetjük, hogy jól összeérjenek. Ujjnyi
rudakat formálunk.
Sütni
többféleképpen lehet:
Az eredetit faszén
parazsán készítik, de ízletes grillsütőben vagy olajban sütve is. A hús rudacskákat
állandóan forgassuk, hogy minden oldala egyformára süljön. Apróra vágott
vöröshagymával tálaljuk.
