SALSA VERDE
Hozzávalók 3
dl-hez 2 csokor petrezselyem, 10 friss bazsalikomlevél,
10 friss
mentalevél, 1 gerezd fokhagyma, 2 szardellafilé, 1 evőkanál dijoni mustár, 1 evőkanál
lecsöpögtetett kapribogyó, néhány csepp vörösborecet,
1,5 dl olívaolaj
só, bors
A petrezselyem-, bazsalikom- és mentaleveleket
a megtisztított fokhagymával együtt robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk, a
lecsöpögtetett szardellafilét és kapribogyót, a mustárt, a borecetet és az olajat.
Sóval, borssal ízesítjük, és krémmé keverjük. Letakarva 30 percig tartsuk
szobahőmérsékleten, amíg az ízek összeérnek.
