Roston sült csirkemáj
Hozzávalók: 8 db egész csirkemáj (szívek nélkül, ezt levesbe főzöm
bele), 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál mustár, 1 141i84b mokkáskanál szárított, morzsolt
majoránna, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só.
A csirkemájakat gondosan letörülgetem. Egy evőkanál olajba belekeverem
a mustárt és a törött borsot, majd a májakat bekenem. Az előmelegített
grillsütő rácsára fektetve, mindkét oldalát addig grillezem, amíg szép
piros-barna nem lesz a felülete. A maradék olajba belekeverem a majoránnát és
végigkenem vele a már megsült májat. Éppen csak egy pillanatra visszateszem a
grillsütőbe. A megsült májat a tányéron megsózom és friss salátával,
burgonyapürével tálalom.
