Rizses hússal
Nyersanyag. 20 dkg darált sertéshús, 5
dkg rizs, 2 dkg zsír, kávéskanálnyi finomra vágott h 737h74h agyma, só, késhegynyi
törött bors.
Készítés: A rizsből egy félliteres
lábasban lefedve, 1 dl forrásban levő vízzel, kis sóval,
1 kávéskanál zsírral párolt rizst készítünk,
kihűtjük. Ezalatt a zsírt megmelegítjük, a finomra vágott hagymát mérsékelt
tűzön megpároljuk benne, hozzáadjuk a darált húshoz, megsózzuk, borsozzuk,
elkeverjük a kihűlt rizzsel. Megkenjük vele a kiveregetett hússzeleteket.
