ROPOGÓS
PULYKASZÁRNY
4 közepes nagyságú
megtisztított pulykaszárnyat (kb. 30 dkg darabja), külön-külön jól bedörzsölünk
sóval, őrölt pirospaprikával, darált majoránnával. Ezután tepsibe helyezzük
(ne 949d33j m kell sem zsír, sem olaj) és fóliával beborítjuk a tepsit légmentesre.
Körülbelül 1 óra hosszat
sütjük-pároljuk a
sütőben, majd a fóliát eltávolítjuk, a szárnyakat tejföllel bekenjük (eközben
nem vesszük ki a szárnyakat a tepsiből) és néhány vöröshagyma-karikát közéjük
helyezünk, majd visszatesszük a sütőbe, s még 30-40 perc alatt pirosra sütjük.
