|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
RÁNTOTT LIBAMÁJ
Hozzávalók: 40 dkg pecsenyelibamáj, tojás, liszt,
zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez, tej a máj áztatásához,
ízlés szerint só és törö 252b14c tt fekete bors.
A libamájat tisztítás után vékony szeletekre vágom és fél órára tejbe, áztatom. A tejből kivéve lecsöpögtetem, és papírtörülközővel megtörölgetem. Ezután megsózom, majd lisztbe, felvert borsos tojásba és zsemlemorzsába forgatom.
Bő, forró olajban sárgásbarnára sütöm.
A felesleges olajat lecsöpögtetem, és melegített tálra szedem.
Körete rizibizi és sok saláta.
Találat: 1265
