Pulykamell
filé tejszínes gyümölcsszósszal
Hozzávalók: 1 fej fokhagyma, 4 dl tejszín, 1
csomag petrezselyemzöld, 2 evő 535i85f ;kanál liszt, 2 evökanál olaj, só, bors,
(fehér), barack vagy almabefött, leszürve felkockázva, 1/2 kg
pulykamell filé.
Elkészítés: A húst 2×2 cm-es csíkokra vágjuk, a fokhagymát összetörjük,
a petrezselyemzöldet apróra vágjuk. Az olajat feltesszük hevülni, és az
összetört fokhagymát beledobjuk. Amikor kezd üvegesedni, beledobjuk az apróra
vágott petrezselyemzöldet, és a húst. Sózzuk, borsozzuk, és puhára pároljuk.
Amikor már puha a hús beleöntjük a lisztel elkevert tejszínt. Óvatosan kell
vele bánni, mert hamar leég és csomósodik. Mikor már kellöen sürü,
akkor tesszük bele a darabolt beföttet. Kettöt forr és kész. Rizs
vagy fött burgonya illik hozzá.
