|
||
|
|||||||||||||||||||
Pulykamell érmék curry mártással
40 dkg pulykamell, 20 dkg gomba, 2 dl tejszín, 3-4 ek. liszt, só, őrölt bors, cur 434d35e rypor, 1 cs. petrezselyem, a sütéshez bőven olaj.
A pulykamellből kis szeleteket vágunk, kissé kiverjük, megsózzuk, lisztbe
forgatjuk és az olajban mindkét oldalukat, megpirítjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, majd a hús sütése után visszamaradt olajból egy evőkanalnyit elvéve, azon megpirítjuk. Az apróra vágott petrezselyemmel összekeverjük, egy teáskanalnyi liszttel megszórjuk és csipetnyi curryporral meg őrölt borssal, fűszerezzük. A tejszínnel felengedjük és felforraljuk - ha túl sűrű, egy kevés vízzel hígíthatjuk. A pulykamell szeleteket a mártásra rakjuk és lefedve, kis lángon puhára pároljuk. Köretkent rizibizi illik hozzá.
Találat: 6216