Pulykakropp (töltött pulyka nyakbőr)
Hozzávalók: 1 pulyka
nyakbőr, 1 kg darált borjú- vagy mellhús, 1 db áztatott, facsart zsemle, 2
tojás, 2 kanál zsemlemorzsa, 2 kanál libazs 424h75e ír vagy olaj, 1 gerezd fokhagyma, 2
kemény tojás, só, bors, l fej vöröshagyma, 2 dl húsleves, l kanál zsír.
A darált húst jól összekeverjük a zsemlével, a
tojással, a zsemlemorzsával, a zsírral, a zúzott fokhagymával és a sóval,
borssal. Beletöltjük a nyakbőrbe, beledugjuk a tisztított kemény tojásokat, és
a végeket bevarrjuk. Egy tepsibe szeletekre vágott vöröshagymát szórunk,
ráöntjük a húslevest, majd belehelyezzük a kanál zsírral megkent pulykanyakat.
Gyakran locsolva pirosra sütjük. Készíthetjük sütőzacskóban is. Hidegen-melegen
egyaránt kitűnő étel.
