Pisztráng nyárson sütve

Hozzávalók: 4 pisztráng (kb. 1 kg), 20 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál pirospaprika, 1 mokkáskanál    őrölt bors, só.

Elkészítése: A halakat kibelezzük, gondosan me 636i82g gmossuk és leszárítjuk.  A nyársat a halak száján keresztül, 2-3-szor kígyóvonalszerűen átszúrva a gerincszálkán, annyira toljuk fel, hogy a nyárs a farok végén kicsit kilátsszon. A nyársra húzott halakat kívül-belül sóval és borsos paprikakeverékkel beszórjuk. Parázs fölött forgatva sütjük.

A szalonnát külön nyársra húzzuk, sakktáblaszerűen bevagdossuk.

Sütés közben a kiolvadó zsírt a halakra csöpögtetjük.

Energiatartalom: 1250 kJ

Fehérjetartalom: 31 g

Zsírtartalom: 19 g

Szénhidráttartalom: 0 g