|
||
|
|||||||||||||||||||
A koldusfasírthoz négy szikkadt zsemlét evõkanálnyi ételízesítõ porral ízesített meleg vízzel leöntünk, és ha megpuhult, kinyomkodjuk, összemorzsoljuk. Öt deka füstölt szalonnát 212i85c apróra vágunk, kiolvasztjuk, majd egy kis fej összevagdalt vöröshagymát megpirítunk rajta. Két gerezd tört fokhagymával még fél percig a tûzön hagyjuk, majd az összemorzsolt zsemlével, két nyers tojással meg egy kis doboz marhamájkrémmel összedolgozzuk. Ha híg lenne, egy kevés zsemlemorzsával "kötjük". Õrölt borssal, majoránnával fûszerezzük, ha kell, utána sózzuk. Vizes kézzel hosszúkás cipót formázunk belõle, és sliced bacont tekerünk köré, hogy teljesen betakarja. Tûzálló tálra fektetve 200 fokos (gáz 6. fokozat) sütõbe toljuk, és addig sütjük, amíg a szalonna ropogóspiros nem lett. A sütõbõl kivéve öt percig pihentetjük, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Hidegen is kitûnõ.
Találat: 1190