KAPROS
CSIRKEMELL
2 csirkemell, 1
doboz krémsajt, 2 evőkanál tejföl, 1 nagy csokor friss kapor, ízlés szerint só
és törött fehér bors, 2 e 959i86j vőkanál olaj.
A csirkemelleket
kicsontozom, és négy darabba vágom. Húsverő kalapáccsal kissé megveregetem, és
az olajjal megkenem. Mindkét oldalát előmelegített, forró grillsütőben
megsütöm, majd vastagon bekenem a krémsajt, a tejföl és a finomra metélt kapor
keverékével. Jól megsózom, megborsozom, és annyi időre teszem csak vissza a
forró grillsütőbe, hogy a krémsajt éppen színesedni kezdjen a tetején.
Megpirítani nem szabad. Párolt gyümölcs vagy nem édes befőtt illik hozzá
petrezselymes párolt rizzsel.
