Húskolbaszkak rostélyon (mititei)

Húskolbászkák rostélyon (mititei)

Hozzávalók: 50 dkg bárányhús, 50 dkg marhahús; 50 dkg sertéscomb,

1 fej fokhagyma, 2 teáskanál borsikafű, 1 teáskanál szódabikarbóna,

1 teáskanál sze 131e43b gfűszeg, 1 teáskanál őrölt bors, 2 teáskanál pirospaprika, (olaj a sütéshez, ha nincs rostélyunk)

Elkészítés:

Az összes húsfélét háromszor daráljuk le. Adjuk hozzá a fűszereket és az egészet tiszta kézzel, dolgozzuk pépessé. A fokhagymát reszeljük le,

keverjük el 4 evőkanál vízzel és adjuk a húsmasszához. Fedjük le a tálat, és 4-5 órára tegyük a hűtőbe, hogy a sokféle íz összeérjen. Ha grillezőnk, rostélyunk van, fa­szén parazsa fölött süssük meg a vizes kézzel kolbászkákká gyúrt húsokat. Ha gázlángon szeretnénk elkészíteni, bő, forró olajban hirtelen süssük ki, állandóan forgatva, hogy minden oldala megpiruljon.

Adjunk hozzá tormaszószt, mustárt, ecetes uborkát és sört!