Grill fajták:
Pulykamell,
csirkemell, disznócomb, tarja, karaj, sőt én még szoktam csirke combot is
használni, amivel egy kicsit vigyázni kell, mivel a bőré 121h73b ből kiolvadó zsír miatt
könnyen lángra kap a faszén.
Miután
felszeletelem húsokat (kb. ujj vastagságúra), nagyon enyhén kikloffolom. Majd
általában a boltba kapható fűszer és grill sókból készítek egy keveréket kb.
úgy, hogy egy kis pohárba összekeverek belőlük olyan arányba, hogy mely ízek
domináljanak. Ezután a húsokat megfűszerezem. (Pulyka és csirkemell esetében
nagyon enyhén meg olíva olajjal is megkenem) Majd veszek egy zárható edényt és
egy réteg hús, egy réteg karikára szelt hagyma rétegezéssel telerakom a tálat.
Ezután sorrel felöntöm és lefedem és irány a hűtő. Minimum előző nap meg kell
készítened, hogy az ízek összeérjenek. Grillezés során a páclével óvatosan lehet
locsolni a husikat, s a végen a hagyma karikákat is megsütheted egy alufóliába
becsavarva.
Mellé nagyon finom
a paradicsom és paprikából készítet saláta, na és a jó friss kenyér.
